Fusionsküche
BLÜ Restaurant im Salzburger Gasteinertal
Wie gesagt - wir schließen in unserem Restaurant nichts aus, das gut ist.
Trotzdem begegnet man besonders drei kulinarischen Feldern sehr oft, wenn man
unsere Speisekarte durchstreift: Natürlich der österreichischen Küche, aber auch
der orientalischen Küche der Levante, in der das Gemüse die Hauptrolle spielt,
und vor allem auch der aufregenden süd-ost-asiatischen Küche. Alle Einflüsse
beflügeln sich gegenseitig. Dafür zeichnet unsere visionäre Küchenbrigade in Bad
Hofgastein verantwortlich. Lässig, innovativ, überraschend, von traditionell bis
exotisch – das alles kann unsere Speisekarte.
Bei diesen Gerichten möchte man von allem kosten! Das machen wir
möglich: wir stellen gerne Speisenvariationen zum Teilen auf den Tisch.
Hier finden Sie unsere Speisekarte und unsere Dessertkarte.